Kleine Nährstoffe, große Bedeutung
Kleine Nährstoffe, große Bedeutung
Kleine Nährstoffe, große Bedeutung
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Vitamine und Mineralstoffe liefern zwar keine Energie, gehören aber zu einer abwechslungsreichen Ernährung dazu. Sie kommen in vielen Lebensmitteln vor und werden vom Körper in unterschiedlichen Mengen benötigt.
Vitamine werden in fettlösliche und wasserlösliche Vitamine unterteilt. Mineralstoffe wie Calcium, Eisen oder Jod sind ebenfalls Bestandteil vieler Lebensmittel und spielen im Ernährungsalltag eine wichtige Rolle.
Fisch enthält je nach Art verschiedene Vitamine und Mineralstoffe und kann so für zusätzliche Vielfalt auf dem Speiseplan sorgen. Gemeinsam mit einer abwechslungsreichen Ernährung trägt er dazu bei, unterschiedliche Nährstoffe in den Alltag zu integrieren.
Vitamin A
Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und kommt vor allem in tierischen Lebensmitteln vor. Es ist Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung und in unterschiedlichen Mengen in verschiedenen Lebensmitteln enthalten.
Vitamin B2
Vitamin B2, auch Riboflavin genannt, gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es kommt in zahlreichen Lebensmitteln vor und ist unter anderem in Fisch enthalten. Besonders Seelachs und Makrele zählen zu den Fischarten mit einem höheren Vitamin-B2-Gehalt.
Vitamin B12
Vitamin B12 kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vor. Fisch kann daher eine natürliche Quelle für Vitamin B12 sein und zu einer abwechslungsreichen Ernährung beitragen. Je nach Fischart fällt der Gehalt unterschiedlich aus.
Ob Hering, Makrele, Thunfisch oder andere Fischspezialitäten: Fisch überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Vielseitigkeit. Damit bringt er Abwechslung auf den Teller und passt zu vielen unterschiedlichen Ernährungsstilen.
