Hering-Ricotta-Dip nach Balkanart
Als Alternative zum klassischen Abendessen oder als Snack im Büro, dieser Dip schmeckt zu gesundem Gemüse genauso gut wie als Brotaufstrich.
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Zubereitungszeit: 35 Min.
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Portionen: 2-4
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Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten
| 1 Dose Hawesta Heringsfilets in Sauce „Balkan“ (200 g) | Saft einer ½ Zitrone |
| ½ rote oder gelbe Paprika | 1-2 TL frische Petersilienblätter |
| 1 Knoblauchzehe | |
| 1 TL Olivenöl | |
| 100 g Ricotta |
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Gas Stufe 6) vorheizen.
- Die Paprika waschen, putzen und in große Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen, halbieren und mit der flachen Hand zerdrücken. Beides auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und ca. 20 Minuten im Ofen rösten, bis die Paprika weich ist und ihre Schale braun wird. Anschließend Paprika und Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Ricotta, Zitronensaft und fein gehackte Petersilie dazugeben und alles gut vermischen. Den Hering aus der Dose mit der Sauce dazugeben und den Fisch mit einer Gabel nach eigenem Ermessen in kleinere oder größere Stücke teilen. Alle Zutaten zu einem Dip verrühren.
Tipp: Den Dip mit Stangensellerie-, Gurken- und Möhrensticks auf einem Teller anrichten und dazu geröstetes Sauerteigbrot servieren.
In diesem Rezept verwendet
Extra zarte Heringsfilets in Balkan-Sauce
Hering|in Sauce/Creme | 200g
